Vente de l'Ail fumé du Nord

l'ail fumé d'Arleux

avec Indication Géographique Protégée

Mise en oeuvre par le Centre régional de ressources génétiques,

le Groupement Qualité Nord-Pas de Calais et le Pôle Légumes Région Nord, l’IGP

l’Ail fumé d’Arleux garantit aux consommateurs :

- Une variété d’ail du nord, rose de printemps, adaptée au terroir et au tressage avec une excellente conservation.

- La culture et le fumage sur une aire géographique spécifique 62 communes dans la région d’Arleux

- Un fumage de qualité où seuls tourbe, lignite, courte paille et sciure sont autorisés.

- Une traçabilité du champ à l’assiette grâce à un numéro de lot figurant sur la tresse.

- Un contrôle réalisé par un organisme indépendant.

Notre ail fumé est produit par la Sarl Potdevin Caron à Cuincy dans le Nord (59)